| 酱汁田园蔬菜什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 总量 | 593克 | 酱汁田园蔬菜什锦热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡，相当于钢铁厂工作54分钟消耗的热量...480 | |||||
酱汁田园蔬菜什锦的做法共8个步骤
食材主料/辅料
西蓝花（小半个）、西红柿（一个）、黄瓜（一根）、紫薯丸子（4个）、芝麻酱（俩勺）、大蒜（4瓣）、小肉丸（两个）
1/8. 西蓝花先掰成大块和紫薯丸子和俩个小丸子放在热水里过一遍，煮熟后，捞起用凉水过一遍。把西蓝花用手撕成小瓣，洒入少许盐，搅拌入味。
2/8. 西红柿切成块
3/8. 黄瓜从中间竖着切开，一半切成片，一半用削皮器把黄瓜竖着削成薄长条，卷起来，做装饰用。
4/8. 大蒜切成碎末，放入俩勺芝麻酱，加少许水调和成汤汁
5/8. 开始翻炒了，等锅热了以后，到油，加入少许花椒炒出香味，倒入西蓝花和黄瓜片进行翻炒，
6/8. 加入西红柿和紫薯丸子进行翻炒，让西红柿汤汁浸入其他食材，依个人口味加入食盐。
7/8. 最后一步，浇上芝麻酱汤汁，进行翻炒至熟即可。
8/8. 盛菜，摆盘，把紫薯丸子对称摆放，黄瓜卷摆入中间，最后把菜的汤汁浇在黄瓜卷上。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、防癌、促进消化等功效；可与福寿鱼、鲫鱼、黄鱼搭配；与海蟹、黄瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、清热利水、解毒消肿等功效；可与豆腐、苹果、黑木耳搭配；与香菜、菠菜、花生相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有益肝养发、抗衰老、通便等功效；可与油麦菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、排毒清肠等功效；可与洋葱、莴笋、猪肉搭配；与草菇、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱汁田园蔬菜什锦热量432 千卡
- 脂肪10.33 克
- 蛋白质17.27 克
- 碳水化合物95.19 克
- 钠4181.5 毫克
- 钙218.7 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾1008 毫克