| 烤辣椒蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 153克 | 烤辣椒蒸茄子热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡，相当于空中蹬腿运动93分钟消耗的热量...180 | |||||
烤辣椒蒸茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
青尖椒（4个）、香油（半勺）、鸡精（1勺）、盐（1勺）、香醋（1勺）、生抽（1勺）、大蒜（1个）
1/9. 长茄子一切两半，再划成细条，蒸锅加水蒸10-15分钟，后取出冷却
2/9. 青尖椒洗净
3/9. 用筷子从尖椒底部插入放在火上，用中火烤，拷到发黑爆皮
4/9. 烤好的尖椒放到凉开水中轻轻一搓，搓掉焦皮洗干净
5/9. 尖椒去子，切小段
6/9. 蒜切丁
7/9. 尖椒里加入鸡精，盐，香醋，生抽，香油抓匀
8/9. 冷却好的茄子切段去水
9/9. 最后，上面放上尖椒拌匀即可
食材功效信息
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、护发、慢性咽喉炎等功效；可与菠菜搭配；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促消化、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、除脂美容等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、散瘀、防衰老等功效；可与黑木耳、黄瓜、绿豆芽搭配；与水芹菜、牛奶、芥菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 烤辣椒蒸茄子热量278 千卡
- 脂肪103.56 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物96.35 克
- 钠11143.7 毫克
- 钙112 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾390 毫克