| 鱼香土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 699克 | 鱼香土豆泥热量/卡路里1869千卡 | |||
 热量1869千卡，相当于开车748分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼香土豆泥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（4个左右）、葱花（适量）、大蒜（两瓣）、郫县豆瓣酱（一勺半）、生抽（一勺）、料酒（一勺）、陈醋（一勺）、白糖（一勺半）、豆油（适量）
1/6. 将土豆削皮洗净后，放入锅中，锅中放入适量的水，煮熟后盛出备用。
2/6. 将葱和蒜切好备用。
3/6. 调鱼香汁。鱼香汁的配比和材料使用很重要。建议一勺生抽，一勺料酒，一勺陈醋，一勺半白糖。醋建议用陈醋，我用过其他醋做，味道差一些。
4/6. 做鱼香汁。先在锅中放入适量油，待油烧开后放入葱花和蒜沫，然后放一勺半的郫县豆瓣酱，再放入刚调好的鱼香汁。翻炒几下后放多半碗水。（用刚才调汁的碗即可，正好碗底的料也不会被浪费）然后小火煮3到5分钟。盛出备用。
5/6. 将煮好的土豆捣成泥。在锅中放入油，油烧开后放入蒜泥和葱花。然后放入捣好的土豆泥，翻炒出香味，即可盛出。
6/6. 将土豆泥装盘，浇上酱汁，撒上葱花。就可以享用美味啦！超级好吃哦！！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、调中、健脾利湿等功效；可与牛腩、肥牛、牛肉搭配；与香蕉、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、缓解疲劳、治疗高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促进消化、防肿瘤等功效；可与生菜、马齿苋、武昌鱼搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有提高免疫力、益气健脾、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 鱼香土豆泥热量1869 千卡
- 脂肪101.8 克
- 蛋白质15.13 克
- 碳水化合物188 克
- 钠301.6 毫克
- 钙83 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾1493 毫克