| 包子馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 759克 | 包子馒头热量/卡路里1634千卡 | |||
 热量1634千卡，相当于有氧运动280分钟消耗的热量...350 | |||||
包子馒头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备食材，火腿肠一根中间切开，切成6到8小根
2/11. 6克酵母倒入热水中搅拌溶解，酵母水倒入250克面粉中，加入适量白糖，少量面粉改良剂和泡打粉，用手揉搓，250克面粉兑100ml水，像搓洗衣服一样不断揉捏面粉团，揉15分钟，放一边盖上布醒发50分钟
3/11. 醒发面粉
4/11. 打开看一下，当面粉发胀至原来的1.5至2倍，用手拉扯有蜂窝状小气泡，即为醒发成功
5/11. 醒发后的面粉继续揉捏，压出气泡，面粉体积又变小了，然后又醒15分钟
6/11. 如此揉了醒，醒后揉反复2至3次，取出面团准备做包子，砧板上要撒一层面粉，防止粘粘。
7/11. 把大面团切成若干个小面团
8/11. 拿出一小块面团，搓麻绳的方法搓成又细又长的一条面粉，取一块火腿肠，面粉长条缠绕火腿肠，直至面粉团把火腿肠完全包裹住
9/11. 包裹好的火腿包放至一边继续醒15至20分钟
10/11. 锅内盛半锅水，水中支个三角架，醒了半小时的包子馒头放至锅中三角架上，盖盖大火蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟，关火，此时不要立马揭锅盖，盖盖焖5分钟再打开，这样蒸出的包子馒头又大又软
11/11. 还有香菇猪肉包！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、滋阴润燥、润肌肤等功效；可与香芋、木瓜、圆白菜搭配；与北极虾、首乌、刀豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、减肥等功效；可与羊肚、牛霖、洋菇搭配；与大枣、苦细叶生菜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、润肠胃、滋阴等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、预防佝偻病、延缓衰老等功效；可与仔鸡、茡荠、带鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 包子馒头热量1634 千卡
- 脂肪18.6 克
- 蛋白质49.6 克
- 碳水化合物189.3 克
- 钠856.5 毫克
- 钙45 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾813 毫克