| 香菇猪肉韭菜煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 936克 | 香菇猪肉韭菜煎饺热量/卡路里2347千卡 | |||
 热量2347千卡，相当于午睡2934分钟消耗的热量...48 | |||||
香菇猪肉韭菜煎饺的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备材料。
2/16. 香菇去蒂洗净，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出后过冷水，切末，挤干水分；韭菜洗净，切末，挤干水分；葱切小段。
3/16. 将食材倒入大碗中，加入油、盐、酱油、白胡椒粉、料酒和鸡蛋，用筷子快速地朝一个方向搅拌两分钟。
4/16. 开始包饺子，买的饺子皮比较干，先在饺子皮外圈用手指蘸一圈清水，增加饺子皮的粘性。
5/16. 饺子皮上放上馅。
6/16. 饺子皮对折，中间捏上。
7/16. 左手大拇指和食指将外面的饺子皮向中间推，捏上。
8/16. 再把饺子皮向中间推，捏上。
9/16. 另一边同样的方法捏上。
10/16. 中间两只耳朵往里对折，捏上。
11/16. 旁边两只耳朵往里对折，捏上。
12/16. 最后两只耳朵也往里对折，捏上。
13/16. 准备的馅大约可以做60个饺子。
14/16. 平底锅烧热，开小火，倒入少许油，晃动手柄，让锅底均匀地沾上油，油烧至五成热时，放入饺子，小火煎3分钟。
15/16. 加入清水(约150ml)没过饺子的一半，盖上盖子，转中火煎3分钟。
16/16. 撒上白芝麻和一半的葱花，煎至汤干，出锅后撒上另一半葱花即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、健胃保肝、增强免疫力等功效；可与牛腩、草鱼、茡荠搭配；与鹌鹑、鹌鹑蛋、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、润肠通便、解毒等功效；可与绿豆芽、基围虾、明虾搭配；与白酒、蜂蜜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、血管硬化、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、调味、消炎等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、防癌等功效；
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营养信息
- 香菇猪肉韭菜煎饺热量2347 千卡
- 脂肪169.54 克
- 蛋白质65.749999 克
- 碳水化合物168.58 克
- 钠16983.4 毫克
- 钙626 毫克
- 铁36.4 毫克
- 钾1239 毫克