| 津菜-全爆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 鱿鱼须 | 克 | 232千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | 9克 | 0.6克 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 1781克 | 津菜-全爆热量/卡路里1276千卡 | |||

1/13. 虾去皮,虾线,鸡肉,猪肉切片

2/13. 鲍鱼用铁丝球洗净(鲍鱼是可以不放的,孩子爱吃放了一只)

3/13. 鱿鱼打花刀,海参切段,其他海螺,鱿鱼须清洗干净即可

4/13. 虾仁,鸡肉,猪肉,加淀粉,料酒,白胡椒腌二十分钟

5/13. 黄瓜,青椒切斜刀菱形片,蟹棒切滚刀块,黄瓜撒少许盐,出汁后更脆爽

6/13. 底油放入煨好的肉和虾,炒熟

7/13. 捞出控油

8/13. 锅内放水,料酒,姜片,煮沸

9/13. 煮沸后倒入其他食材,大火,鱿鱼打卷迅速捞出,约半分钟

10/13. 鲍鱼最后焯水,以表面微变硬捞出,约半分钟

11/13. 葱姜蒜炝锅

12/13. 除蔬菜和蟹棒外,其他食材全部放入,大火烹入料酒,放少许盐,糖,鸡精,白胡椒少许,中大火翻炒约半分钟,最后放入蔬菜翻炒,淋水淀粉收汁

13/13. 淋少许芝麻油关火
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防糖尿病、恢复视力、防治贫血等功效;可与木耳、猪蹄、黄瓜搭配;与茶叶、番茄酱、茄子相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼须的热量75千卡(每100克);具有缓解疲劳、预防糖尿病、防治贫血等功效;可与木耳、黄瓜、猪蹄搭配;与茄子、茶叶、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
鸡胸的热量80千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、美容养颜、补血等功效;可与枸杞、芦笋、羊骨搭配;与石榴、山楂干、山楂相克,同食可能会引起不适;
蟹棒的热量123千卡(每100克);具有治疗高血压、滋肝阴、利肢节等功效;