| 奶香黑芝麻包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 芝麻粉 | 克 | 114千卡 | 570千卡 | 17.81克 | 48克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝麻粉 | 克 | 570千卡 | 570千卡 | 17.81克 | 48克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 440克 | 奶香黑芝麻包热量/卡路里1658千卡 | |||
 热量1658千卡，相当于脱衣服829分钟消耗的热量...120 | |||||
奶香黑芝麻包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 在面包桶里倒入110牛奶
2/18. 然后加入140面粉20黑芝麻粉
1.5酵母和10糖
3/18. 面包卷揉面模式15分钟
4/18. 揉好之后盖上湿布
温暖处发酵至2倍大
5/18. 我发了一个小时多一点
变大了好多～
6/18. 取出面团揉几下排气
7/18. 然后分成45克左右的小剂子
8/18. 盖上保鲜膜防止变干～
9/18. 芝麻馅制作
可以在面团发酵的时候做～
这个其实是属于少油少糖版的
网上很多芝麻馅的制作都是油，糖，芝麻一比一
这个相对而言健康一些哈～
10/18. 融化30克猪油
也可以用其它油代替
但是我喜欢猪油的味道，好香好香～
11/18. 然后加入100克芝麻粉和30克糖
12/18. 用刮刀拌匀
这时候看着还有点散
不过用手抓一把用力一捏可以成形
其实传统的芝麻馅的猪油应该再多一些，这样蒸了会像芝麻汤团一样流心
如果不怕热量高的可以把猪油的量增加到50克～
13/18. 分成20克的小剂子～
14/18. 取一个面团
用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮
15/18. 包入一团芝麻馅
用虎口收起
16/18. 收口朝下轻轻滚圆
17/18. 重复以上步骤
全部做好之后盖上保鲜膜再发15分钟
18/18. 冷水上锅蒸，如果热水上锅的话对（酵母刺激太大会把酵母烫死）
上汽后中大火蒸15分钟
然后关火焖5分钟在打开（如果直接打开的话温差太大包子表皮会马上收缩）
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芝麻粉的热量570千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、改善视力等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与香椿、米汤、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
芝麻粉的热量570千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶香黑芝麻包热量1658 千卡
- 脂肪200.7 克
- 蛋白质53.93 克
- 碳水化合物325.28 克
- 钠338.5 毫克
- 钙1113 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾1213 毫克