| 酸辣鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 460克 | 酸辣鸡脚热量/卡路里682千卡 | |||

1/4. 买回来的鸡脚,去除脚尖,下锅煮10分钟,捞起,冷开水浸泡10分钟。

2/4. 同时,青椒切碎,蒜切碎,(我分2次不同口味,一次放了大黄辣椒,直接凉拌),鸡脚干水加入佐料、酱油米醋,拌好,放置1小时左右。

3/4. 佐料放置,拌好。

4/4. 这是另外一个,放的剁椒豆瓣酱,味道重些。
葱花具有降低胆固醇、减肥、增强食欲等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、开胃醒脾、发汗透疹等功效;可与胡萝卜、虾、羊肉搭配;与排骨、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、促进食欲等功效;
米醋的热量11千卡(每100克);具有消除疲劳、解毒、杀菌等功效;可与猪骨、土豆、大蒜搭配;与胡萝卜、冬瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾胃、减肥、降血糖等功效;可与娃娃菜、羊排、鳕鱼搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;