| 炸肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 249克 | 炸肉丸子热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡，相当于砌砖133分钟消耗的热量...420 | |||||
炸肉丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉馅（250克）、玉米淀粉（适量）、鸡蛋（1个）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）
1/6. 绞好的肉馅放入酱油、料酒、鸡精、胡椒粉、盐、五香粉腌制半小时，如果让丸子细腻，可以在把肉馅剁碎些。
2/6. 放入鸡蛋顺时针搅匀。
3/6. 在放入玉米淀粉顺时针搅拌直到呈糊状。
4/6. 淀粉加到用手挤成小球形。
5/6. 锅里加油八层热时，用右手掌抓少量肉馅，从大拇指和食指中挤出，左手拿勺子接住再放入油锅中炸，调整油温以免炸糊了。
6/6. 等丸子全部上色后用漏勺盛入盘中。
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、和胃、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、养血发胎等功效；可与小米面、黄豆、西红柿搭配；与柿子、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、帮助消化、促消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、呵护咽喉等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 炸肉丸子热量930 千卡
- 脂肪120.63 克
- 蛋白质38.76 克
- 碳水化合物259.73 克
- 钠16259.7 毫克
- 钙1117 毫克
- 铁39.66 毫克
- 钾770 毫克