| 辣子蒜香鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 2357千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 大蒜 | 克 | 256千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 2026克 | 辣子蒜香鸡热量/卡路里2698千卡 | |||

1/5. 三黄鸡切块,用生抽、老抽腌制约十分钟,滤除汁倒入皇后中式锅,加入蒜蓉

2/5. 焖至鸡肉所含水分半干鸡油被逼出后加入切好的辣椒和豆腐

3/5. 烧至水份蒸发,鸡油全出

4/5. 加入切段的芦笋

5/5. 略焖至芦笋熟即可出锅
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补虚损、补肾精等功效;可与薄荷、松子、首乌搭配;与基围虾、海虾、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、强身体、清肠道等功效;可与生菜、武昌鱼、醋搭配;与蜂蜜、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
美人椒的热量21千卡(每100克);具有祛风湿、健胃消食、健胃等功效;可与豆腐、鳕鱼、卷心菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;