| 红烧猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 926克 | 红烧猪脚热量/卡路里2167千卡 | |||
 热量2167千卡，相当于汽车打蜡482分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧猪脚的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪脚（750）、姜（少许）、料酒（适量）、八角（5个）、桂皮（1片）、盐（2勺）、白糖（1勺）、酱油（适量）、大葱（一根）、胡椒（适量）
1/2. 猪脚放锅里飞水后，放入料酒，姜，生抽老抽，一小碗温水，放高压锅压10-12分钟取出。
2/2. 把猪脚倒入锅中，放入白糖，盐，辣椒，酱油收汁后，放入大葱（因没买葱）
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、延缓衰老、促进生长等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、助阳等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、中寒呕逆、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、温通血脉、通脉止痛等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；
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营养信息
- 红烧猪脚热量2167 千卡
- 脂肪24.89 克
- 蛋白质67 克
- 碳水化合物371.2 克
- 钠16411.1 毫克
- 钙674 毫克
- 铁53.3 毫克
- 钾4778 毫克