| 自制凉拌粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆粉 | 克 | 239千卡 | 368千卡 | 0.4克 | 0.10克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 491克 | 自制凉拌粉热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡，相当于迪斯科212分钟消耗的热量...270 | |||||
自制凉拌粉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备豌豆粉，我用了一半
2/8. 锅里烧开水，我倒了这些的碗，一满碗水，
倒入65克豌豆粉在碗中，用冷水搅拌均匀，加的水能把粉搅拌均匀成酱汁就可以，水不要太多，太少粉搅拌不开
3/8. 水开后，把备好的豌豆粉水倒入锅中的开水中，这个时候边倒，边在锅中快速搅拌，一直不停的搅拌成糊状，豌豆粉就熟了，赶快出锅倒入一个容器中，我倒在碗里，倒出来如图这样
4/8. 冷却后变成如图这样，凉粉成型了，放入冰箱冷藏半小时
5/8. 吃的时候，根据自己喜好切块，我切成条，放入碗中，
6/8. 准备好调料
7/8. 将切好的配料放入粉中，酱油，醋，香油，麻油，盐，老干妈，黄瓜丝，红椒，蒜末，锅里烧油倒入粉中的蒜末上，爆香味扑面而来，开始拌均匀
8/8. 成品如图，美味，夏天的感觉，自己制作，简单干净卫生，吃起来爽口。喜欢吃辣的可以放指天椒。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脑安神、解毒消肿等功效；可与墨鱼、木耳菜、绿豆芽搭配；与彩椒、白菜、包菜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、祛风湿、挡辐射等功效；可与豆腐、基围虾、苦瓜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、治疗感冒、缓解胃痛等功效；可与羊肉、羊排、羊骨搭配；与排骨、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 自制凉拌粉热量956 千卡
- 脂肪266.49 克
- 蛋白质39.6 克
- 碳水化合物189.91 克
- 钠16065.1 毫克
- 钙219 毫克
- 铁25.88 毫克
- 钾1724 毫克