| 猪皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 770千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 523克 | 猪皮冻热量/卡路里1068千卡 | |||
 热量1068千卡，相当于开货车164分钟消耗的热量...390 | |||||
猪皮冻的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪皮（200克）、枸杞（15颗）、香菇（五朵）、蒜头（1个）、姜（3片）、八角（2个）、五香粉（一点点）、盐（一点点）、酱油（半勺）
1/7. 将猪皮清洗干净，然后刮干净猪皮上的毛以及猪皮内侧的那些油。
2/7. 将猪皮整块放入开水中，焯一遍，待猪皮卷起时捞起。
3/7. 捞起重新将猪皮清洗干净，将猪皮切成小条小条的细丝状。
4/7. 重新放入锅中煮，然后将所有的调料用小布包包起，一起放入锅中。
5/7. 待汤汁熬到浓稠时关火。
6/7. 盛起在盆子，放进冷藏！
7/7. 成型了，漂亮又可口。夏天凉一下。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有减少皱纹、和血脉、滋润肌肤等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋补肝肾、延缓衰老、软化血管等功效；可与山楂、决明子、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、治疗高血压、预防贫血等功效；可与木瓜、鸡腿、油菜搭配；与海虾、西红柿、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、预防感冒、降血糖等功效；可与火腿、马齿苋、洋葱搭配；与大葱、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进食欲、解药毒等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪皮冻热量1068 千卡
- 脂肪38.82 克
- 蛋白质72.96 克
- 碳水化合物279.47 克
- 钠16115.8 毫克
- 钙878 毫克
- 铁62.11 毫克
- 钾2040 毫克