| 巧克力脆片软饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 778千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 932千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 635克 | 巧克力脆片软饼干热量/卡路里2866千卡 | |||
 热量2866千卡，相当于垒球716分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力脆片软饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（140克）、无盐黄油（130克）、白砂糖（100克）、鸡蛋（1颗）、香草精（2茶匙）、低筋面粉（180克）、小苏打（1/2茶匙）、泡打粉（1/2茶匙）、盐（1小撮）
1/11. 准备好材料
2/11. 加入140克黑巧克力
3/11. 切碎，不用切的太细，保留大颗粒的感觉
4/11. 将巧克力放在一旁备用
5/11. 容器中加入130克无盐黄油，白砂糖100克，一颗鸡蛋及2茶匙香草精，然后快速搅拌充分混合，避免水油分离。如果觉得不甜可适当再加入适量白砂糖。
6/11. 充分混合后。
7/11. 加入180克低筋面粉，小苏打及泡打粉各1/2茶匙，1小撮盐，再进行充分混合。
8/11. 加入事先打碎的巧克力碎片，然后进行混合。
9/11. 烤盘上铺上烘焙纸。利用两根汤匙辅助将一小份面团整形成核桃大小的球形，置于备睡烤盘上，彼此间隔5厘米。
10/11. 烤箱预热180℃。放入烤箱，180℃烤10-12分钟直至饼干呈现金黄色。
11/11. 完成
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与百合、苋菜、海虾搭配；与鹅肉、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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营养信息
- 巧克力脆片软饼干热量2866 千卡
- 脂肪125.12 克
- 蛋白质30.41 克
- 碳水化合物302.22 克
- 钠37560.4 毫克
- 钙200 毫克
- 铁7.12 毫克
- 钾679 毫克