| 炒芹菜叶团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 281克 | 炒芹菜叶团子热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于盖屋顶50分钟消耗的热量...360 | |||||
炒芹菜叶团子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芹菜叶（适量）、玉米面或面粉（适量）、鸡蛋（适量）、花椒油（适量）、蒜泥（适量）、醋（适量）、盐（适量）
1/6. 芹菜叶洗净，稍微切一下，不用切很碎
2/6. 打入1个鸡蛋，主要是增加黏度。带上一次性手套，用手拌匀。
3/6. 撒入玉米粉，用手抓匀（如果不喜欢粗粮，可以掺一些面粉）。
4/6. 笼布摆湿，放入蒸锅。将拌好的芹菜叶均匀的撒入蒸锅，上汽后蒸8-10分钟
5/6. 油里放花椒烧热，葱花爆香，放入蒸好的芹菜叶翻炒，加盐。刚蒸好的芹菜叶是粘结在一起的（这可能是叫炒团子的原因），炒散即可关火。我大约就翻炒了一两分钟。
6/6. 蒜泥、香油和醋调匀，吃的时候浇到炒好的芹菜团子上拌一下即可
食材功效信息
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、祛风、利尿消肿等功效；可与芋头、墨鱼、鸡肝搭配；与甲鱼、河蚬、文蛤相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与干贝、香椿、丝瓜搭配；与茶叶、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有乌发、明目、好颜色等功效；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、散瘀、消除疲劳等功效；可与猪骨、桑葚、黑木耳搭配；与芹菜、羊肉、豌豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒芹菜叶团子热量297 千卡
- 脂肪110.01 克
- 蛋白质22.46 克
- 碳水化合物42.12 克
- 钠46852.5 毫克
- 钙686 毫克
- 铁30.85 毫克
- 钾998 毫克