| 凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 277克 | 凉拌茄子热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于桑拿136分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小嫩茄子（500克）、大蒜（1头）、小米辣（4个）、绿尖椒（1个）、蒸鱼豉油（2汤勺）、东古一品鲜酱油（1汤勺）、生抽（1汤勺）、白糖（1小料勺）
1/6. 把茄子去根，清洗干净
2/6. 上屉蒸20分钟，出锅，凉透，入冰箱冷藏15分钟
3/6. 把小米辣，绿尖椒，蒜都切沫
4/6. 橄榄油烧热浇到蒜沫上，再倒入蒸鱼豉油，生抽，酱油，白糖
5/6. 将冰箱里的茄子那拿出，撕成条，码在盘中
6/6. 倒入调好的料鲗汁
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、改善肝功能、促消化等功效；可与莴笋、洋葱、武昌鱼搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、增进食欲、止痒消肿等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、止咳等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌茄子热量546 千卡
- 脂肪12.38 克
- 蛋白质26.83 克
- 碳水化合物187.93 克
- 钠5714 毫克
- 钙62 毫克
- 铁8.89 毫克
- 钾1670 毫克