| 星空戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 281克 | 星空戚风蛋糕热量/卡路里1089千卡 | |||
 热量1089千卡，相当于压腿436分钟消耗的热量...150 | |||||
星空戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 材料：
蛋5个，低粉90克，糖80克，奶50克，油50克，柠檬汁几滴，蓝色紫色色素若干
2/14. 蛋黄里加入20克细砂糖，用单抽将蛋黄打匀至颜色变浅；加入色拉油、加入牛奶，彻底搅拌均匀；加入过筛的低粉，搅拌均匀。
3/14. 2 搅拌成细腻的面糊。
4/14. 将蛋白蛋黄分离在干净无水无油的盆中；分三次加入60克砂糖，打到有直立不倒的尖角即可。
5/14. 取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中，搅拌均匀；再取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中，搅拌均匀；
将蛋黄糊倒入剩下的1/3蛋白霜盆中;
6/14. 面糊彻底快速搅拌均匀；
7/14. 将面糊倒入模具中；将双手大拇指按住烟囱口，提起模具，在桌面上轻磕几下，震出多余气泡；
8/14. 送入烤箱，选择面包蛋糕键即可，或者手动设置参数，下层，170度，50分钟。
9/14. 烤好后立即取出倒扣，晾凉脱模即可用来裱花了。
10/14. 奶油中加入蓝色食用色素；
11/14. 将颜色调整至自己喜欢的星空蓝程度
12/14. 装饰蛋糕，按自己喜欢的方式来装饰它，我这里白色的是没有加色素的奶油。
13/14. 自己随意发挥啦
14/14. 主图
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、改善睡眠等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与枣、菜花、桔子相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、开胃醒脾、生津等功效；可与蜂蜜、鸡肉、马蹄搭配；与牛奶、山楂干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 星空戚风蛋糕热量1089 千卡
- 脂肪104.6 克
- 蛋白质17.01 克
- 碳水化合物187.9 克
- 钠46.7 毫克
- 钙297 毫克
- 铁2.33 毫克
- 钾367 毫克