| 卤鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 757克 | 卤鸡脚热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡，相当于吃东西1090分钟消耗的热量...90 | |||||
卤鸡脚的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、陈皮（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、草果（适量）、红糖（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、秘制卤粉（适量）
1/8. 准备好材料；
2.鸡脚用盐水泡20分钟，沥干；
3.剪鸡脚指，部分鸡脚我在鸡脚掌划开一道试探入味效果。
2/8. 鸡脚我先煎一道，感觉下卤后更入味。
3/8. 卤料下锅备用。
4/8. 卤制中。
5/8. 出锅卤上一晚更入味！
6/8. 顺便用卤汁做了溏心卤鸡蛋（煮好切开确保溏心），下入卤汁中！
7/8. 完成
8/8. 完成
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进血行、促消化等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、防癌症、温中健胃等功效；可与玉米面、龙须菜、醋搭配；与鸡肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、降血压、治疗高血压等功效；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有调中、燥湿、化痰止咳等功效；可与与苍术、生姜、山楂搭配；
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营养信息
- 卤鸡脚热量1635 千卡
- 脂肪50.39 克
- 蛋白质97.01 克
- 碳水化合物395.23 克
- 钠1054.9 毫克
- 钙1427 毫克
- 铁50.52 毫克
- 钾1683 毫克