| 清淡冬瓜丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 927克 | 清淡冬瓜丸子汤热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡，相当于有氧运动183分钟消耗的热量...275 | |||||
清淡冬瓜丸子汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 将备好的葱姜蒜末放入肉馅中，再把鸡蛋蛋清去处放入馅中，取适量淀粉和盐一起拌匀。蛋清为了丸子好成型，淀粉增加嫩度。再放入虾皮提高鲜度。ps我婆婆对肥肉超级敏感，所以选用里脊肉，其实五花肉很好吃的。两位老人家吃药不能吃腥，虾皮也没有放。鲜度真的下降了。
2/4. 拌好的肉馅，腌制一小会儿
3/4. 先将锅中倒入清水烧热，在放入冬瓜片。等水边冒泡，转小火，用勺子抟丸子，一边抟一边放入汤中。抟完肉馅，略撒一些盐在汤中，增加汤的味道，等着汤再次沸腾稍等一会儿停火。撒入香菜末，香气袭人。配上干粮，一顿饭就可以了。当然也可以做成一道菜啦。
4/4. 光线有点暗，味道还不错，忽略形状
食材功效信息
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、防肿瘤、降血糖等功效；可与龙须菜、粳米、醋搭配；与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、活血驱寒、促消化等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、养血发胎等功效；可与韭菜、茼蒿、羊排搭配；与鹅、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、和胃、预防便秘等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、保护心血管等功效；可与紫菜、丝瓜、豇豆搭配；与橄榄、茶叶、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清淡冬瓜丸子汤热量841 千卡
- 脂肪21.21 克
- 蛋白质67.86 克
- 碳水化合物110.92 克
- 钠5337 毫克
- 钙1124.3 毫克
- 铁12.15 毫克
- 钾1805 毫克