| 五香水煮毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 539克 | 五香水煮毛豆热量/卡路里1092千卡 | |||

1/6. 我买的是一斤毛豆。洗干净后放入盐浸泡十分钟左右。

2/6. 泡毛豆时准备好调料,我用的是桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒。具体用量根据毛豆的多少来决定。

3/6. 把用盐水泡过的毛豆再用清水洗一遍,锅里加清水放入毛豆,煮开锅后放入准备好的调料。拧小火继续煮。

4/6. 煮两三分钟后加入一点食用油,这样煮出来的毛豆颜色更好看,味道也更香。

5/6. 盐最后放(因为有宝宝吃,早放的话盐更容易入味,有点太咸)出锅前十几分钟放入盐即可。煮好后关火,不要立刻把毛豆捞出来,在汤里泡一两个小时,凉了后捞出来放到冰箱冷藏,随吃随拿。
6/6. 最后的成果还没等到拍照,就被消灭光了。
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、健脾宽中、益气等功效;可与丝瓜、香菇、花生搭配;与桂鱼、鱼头、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、杀菌、消毒等功效;与赤豆、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、腹部冷痛、除腥等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通脉止痛、止泻、除积冷等功效;可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、健胃消食、促进血液循环等功效;可与茄子、明虾、羊肉搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;