| 街头凉拌茄子豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 1153克 | 街头凉拌茄子豆角热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡，相当于擦地162分钟消耗的热量...228 | |||||
街头凉拌茄子豆角的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 抱歉，不记得弄图片了，但是文字也是有说服力的，首先切茄子豆角长条，外面的凉拌茄子豆角，不是水煮的 ，要过油的，就是油锅七层热，然后都炸熟
2/5. 炸熟之后，放在可以滴水的篮子里，把油滴出来，顺便让它们冷却，辣椒油大家都会吧，改天我再发个很香的辣椒油帖子，据说是可以商用的，
3/5. 切大蒜末，因为是家里的，没必要搞大蒜水，然后再切葱跟香菜，都丢进去，最重要是醋，我们刚买回来醋味道很大，我不喜欢，商用方法是，醋跟水一比一，放锅里煮开，加点白糖中和，这样拌出来味道只有淡淡的醋味，刚刚好
4/5. 所有东西都弄好了，那就加点醋香菜葱，还有生抽，鸡精，适量盐，这些必须有，最后加辣椒油，这样一份街头凉拌茄子豆角就好了，味道完全不输外面的，听说外面凉拌菜都不够称，所以我都不买了，改天发个香辣椒油，绝对好用，等到时候上图
5/5. 这就是成品
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、清热解暑、保护心血管等功效；可与鳗鱼、牛肉、苦瓜搭配；与黑鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、归脾、增进食欲等功效；可与土豆、土豆、鸡肉搭配；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；可与小白菜、白菜、圆白菜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、促进消化等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 街头凉拌茄子豆角热量615 千卡
- 脂肪103.9 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物86.85 克
- 钠46555.5 毫克
- 钙714 毫克
- 铁30.07 毫克
- 钾964 毫克