| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 906克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1303千卡 | |||

1/10. 鸡肉切丁,放碗里备用,放入料酒去肉腥,加入少许水淀粉使肉质更鲜嫩

2/10. 所有食材切块儿,准备调料汁或者用购买的都可以。我调配的料汁:水淀粉?酱油?醋?白糖

3/10. 首先,花生米下锅,小火慢炸至颜色变深

4/10. 这样就OK啦,捞出来放一边备用,用炸花生的油将鸡肉翻炒至颜色发白成熟

5/10. 刚入锅的鸡丁

6/10. 炒熟后捞出备用

7/10. 葱姜蒜下锅爆香!

8/10. 倒入各种丁儿~然后放豆瓣酱,因为豆瓣酱的咸淡不清楚所以事先一定要尝一下

9/10. 倒入鸡丁和花生米翻炒,快出锅前倒入调料汁,收汁出锅

10/10. 成品~duang~duang~
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、益气、止白带等功效;可与茼蒿、松子、豇豆搭配;与兔肉、红薯、芹菜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗衰老、解毒消肿等功效;可与苹果、土豆、木耳菜搭配;与小白菜、金樱子、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、润肺祛痰、增强免疫力等功效;可与圆白菜、大米、莴笋搭配;与柚子、山楂、樱桃相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有抗衰老、预防动脉硬化、降低胆固醇等功效;可与鲫鱼、红酒、南瓜子搭配;与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有缓冲贫血、提高免疫力、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;