| 甜味版红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 696克 | 甜味版红烧肉热量/卡路里2880千卡 | |||
 热量2880千卡，相当于搬东西1152分钟消耗的热量...150 | |||||
甜味版红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备五花肉一块，最好是三肥两瘦的夹层肉
2/12. 将五花肉改刀，用清水煮至7-8成熟，煮的时候可在水里放点盐入味。
3/12. 将煮好的五花肉改刀至小方块
4/12. 加入一汤匙酱油
5/12. 一汤匙豆瓣酱
6/12. 花椒适量
7/12. 切好的葱姜蒜放入
8/12. 一汤匙白砂糖
9/12. 搅拌均匀后腌制20分钟入味
10/12. 腌制过程中需要翻几次，方便均匀入味。20分钟后，热锅放油，油开后放入拌料时剩下的葱姜蒜爆香，倒入腌制好的五花肉，翻炒，调整火候，将肉炸至金黄色，加水（水漫过肉多一点），猛火烧开，调至小火，将汤汁煨干。
11/12. 放点鸡精，起锅，撒上葱花！美味的红烧肉就可以吃啦！
12/12. 肥肉不腻。甜度适中！好吃！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、润燥等功效；可与茄子、山楂、蘑菇搭配；与香菜、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、增加食欲、除湿止痛等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、降低胆固醇等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、促进肠蠕动、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 甜味版红烧肉热量2880 千卡
- 脂肪64.29 克
- 蛋白质35.81 克
- 碳水化合物227.96 克
- 钠16517.4 毫克
- 钙833 毫克
- 铁21.03 毫克
- 钾909 毫克