| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 974克 | 地三鲜热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡，相当于吃东西325分钟消耗的热量...90 | |||||
地三鲜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、土豆（一个）、青椒（一个）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、蚝油（一勺）、酱油（一勺）、盐（适量）
1/5. 先处理食材，茄子和土豆都切滚刀块。茄子用盐稍微打一下，土豆用水泡一下，去淀粉。
2/5. 青椒切块
3/5. 葱、姜、蒜切丝切末
4/5. 把茄子和土豆分别用油炸一下，茄子稍微变小捞出控油，土豆炸成金黄色（时间可能久一点，不能着急），捞出控油～
5/5. 锅里热油，倒入葱姜蒜爆香，先下青椒炒一下，加入茄子和土豆，翻炒，加蚝油、酱油（过程中可能会干，不要加水，翻炒一下），加盐、味精，出锅～
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、治胃癌、健脾等功效；可与凉薯、辣椒、北极虾搭配；与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、和中养胃、减肥等功效；可与豇豆、牛里脊、黄瓜搭配；与香雀、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、解热、镇痛等功效；可与包菜、苦瓜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓解疲劳、治疗高血压等功效；可与北极虾、樱桃、兔肉搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进血行、促消化等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量488 千卡
- 脂肪15.09 克
- 蛋白质25.81 克
- 碳水化合物99.63 克
- 钠16697.4 毫克
- 钙440 毫克
- 铁16.71 毫克
- 钾1822 毫克