| 家常老豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 737克 | 家常老豆腐热量/卡路里1216千卡 | |||

1/5. 老豆腐切块,准备一个小碗装半小碗玉米淀粉,每小块豆腐每一面都沾上淀粉。油锅烧热,老豆腐放进去煎至两面金黄。

2/5. 煎好捞出来备用。

3/5. 锅烧热,倒少量油,放肉丝炒,再加入有机花菜和胡萝卜翻炒。

4/5. 倒入煎好的老豆腐,调混合汁(糖、醋、盐、生抽酱油)倒入,再用玉米淀粉加水调成勾芡汁,倒入锅中,搅拌,收汁即可。

5/5. 装盘,酸甜口的家常豆腐。
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有下气消痰、益中气、清热解毒等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、治便秘、大便秘结等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增加食欲、促进消化等功效;可与圆白菜、比目鱼、黄豆搭配;与水萝卜、木瓜、樱桃相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、解盐卤毒、保肝解毒等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、活血、调解血液等功效;可与猪骨、黄瓜、绿豆芽搭配;与小白菜、胡萝卜、莼菜相克,同食可能会引起不适;