| 香酥小黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 611克 | 香酥小黄鱼热量/卡路里742千卡 | |||
 热量742千卡，相当于瑜伽297分钟消耗的热量...150 | |||||
香酥小黄鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小黄鱼（十条）、孜然粉（少量）、盐（少量）、黑胡椒粉（少量）、鸡蛋（1个）、料酒（2勺）、玉米淀粉（三勺）
1/6. 小黄鱼数条，加盐、孜然粉、黑胡椒粉、料酒腌制半小时入味。
2/6. 一个鸡蛋，玉米淀粉、少量水，搅拌均匀，不用太浓稠
3/6. 小鱼裹上面糊
4/6. 油锅烧热，把小黄鱼一个个夹进去炸，控制火候，中小火即可，注意翻面，不要焦了哦。炸好的先夹出来放盘子里。
5/6. 全部炸好以后，准备复炸，油锅烧热，烧至九成热，放入炸好的小黄鱼，稍炸一分钟，夹出来沥干油即可。炸第二次是让小黄鱼酥脆的关键。
6/6. 装盘即可，撒点葱花装饰。
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有开胃消食、健脾益气等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、止血等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、增进食欲等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、防细菌感染等功效；可与紫菜、干辣椒、牡蛎 搭配；与鹅肉、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥小黄鱼热量742 千卡
- 脂肪19.87 克
- 蛋白质45.35 克
- 碳水化合物209.17 克
- 钠10573.3 毫克
- 钙668 毫克
- 铁18.96 毫克
- 钾1713 毫克