| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 29千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 27千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 373克 | 糖醋排骨热量/卡路里1066千卡 | |||
 热量1066千卡，相当于堆肥213分钟消耗的热量...300 | |||||
糖醋排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（1斤）、老抽（15克）、料酒（25克）、食用油（适量）、姜片（4片）、番茄酱（15毫升）、白醋（5毫升）、白糖（75克）、温水（适量）、香醋（30克）
1/10. 把猪肋排洗干净，然后用老抽，料酒腌一个小时入味（如果口味重的同学可以在腌制的时候加少量食盐）
2/10. 锅烧烫以后倒入适量食用油，食用油烧开下入姜片
3/10. 接着倒入之前腌好的排骨，大火翻炒！
4/10. 一直翻炒至排骨两面金黄（一般这个时候我个人喜欢把里面的姜片挑出来，成就美观也方便食用）
5/10. 排骨炒至两面金黄以后，加入番茄酱
6/10. 再倒入白醋或者果醋，盖上锅盖闷1-2分钟（白「果」醋有助于肉的酥烂）
7/10. 闷1-2分钟以后，加入白糖，快速翻炒，白糖一定要多加噢！（如果特别在意肉腥味的可以在放白糖之前也可以再加点料酒然后闷1-2分钟）
8/10. 然后倒入适量温水，盖上锅盖，转为中火慢慢煮，直至收汁（注意，一定要用温水噢，如果冷水会让肉质立刻变紧，影响口感也不好吃噢）
9/10. 最最重要的一步，起锅前加入香醋
10/10. 盛盘，撒上芝麻，大功告成啦！
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血脂、补虚等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、杀菌、促消化等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗癌、帮助消化等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 糖醋排骨热量1066 千卡
- 脂肪102.17 克
- 蛋白质12.94 克
- 碳水化合物195.9 克
- 钠79688.3 毫克
- 钙123 毫克
- 铁6.55 毫克
- 钾253 毫克