| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 530克 | 酸辣粉热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于雪地摩托177分钟消耗的热量...210 | |||||
酸辣粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
地瓜粉条（适量）、大骨头汤（适量）、鹌鹑蛋（适量）、榨菜（适量）、葱花（适量）、香菜（适量）、吉香居川味油辣子（适量）、老干妈肉丝豆豉油辣椒（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、米醋或陈醋（适量）
1/6. 准备地瓜粉条
2/6. 榨菜，葱花，香菜，鹌鹑蛋
3/6. 辣料
4/6. 锅内烧水，水开后煮地瓜粉，7分钟，捞出入冷水待用。
5/6. 将大骨头汤烧开，撇去浮沫。加入煮好的地瓜粉，汤再次开后关火，加入盐少量，酱油，醋，鸡精，一勺川味油辣子，一勺老干妈调匀，表面撒葱花，香菜，鹌鹑蛋，榨菜即可。
6/6. 成品
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、预防过敏、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
葱花具有降血压、缓解疲劳、抗菌等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、帮助消化、发汗透疹等功效；可与羊骨、胡萝卜、羊肉搭配；与火腿、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；
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营养信息
- 酸辣粉热量620 千卡
- 脂肪14.19 克
- 蛋白质34.2 克
- 碳水化合物69.31 克
- 钠18933 毫克
- 钙327 毫克
- 铁19.08 毫克
- 钾1010 毫克