| 法式果干煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 221千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 295克 | 法式果干煎饼热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡，相当于擦地160分钟消耗的热量...228 | |||||
法式果干煎饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（75克）、牛奶（100克）、中等大小鸡蛋（1个）、细砂糖（20克）、蔓越莓干（60克）、蓝莓干（20克）、水（40克）
1/11. 果干用水浸泡。
2/11. 蛋黄与蛋白分开，蛋黄中加入100g牛奶、搅拌均匀。
3/11. 倒入过筛的低粉，翻拌均匀。
4/11. 果干攥干水，倒入面糊中，拌匀。
5/11. 打发蛋白到湿性发泡前分三次加入砂糖，间隔时间没有严格要求。
6/11. 继续搅打至提起打蛋器能拉出直立的小尖角，此时即为干性发泡。
7/11. 盛1/3蛋白到面糊中，翻拌均匀。
8/11. 拌匀的面糊倒入剩余蛋白中，继续翻拌均匀。
9/11. 开中火，热锅倒入少许油，舀一勺面糊倒入锅中，趁面糊没完全凝固将面糊尽量整形成圆形。
10/11. 一面煎成金黄色后翻面煎另一面。
11/11. 全部煎好，上面筛糖粉或淋果酱。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、美容等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与菠菜、米汤、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、滋阴等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 法式果干煎饼热量609 千卡
- 脂肪6.18 克
- 蛋白质16.74 克
- 碳水化合物270.14 克
- 钠37.6 毫克
- 钙281 毫克
- 铁0.63 毫克
- 钾109 毫克