| 超松软红糖马拉糕-无需烤箱的简易港式点心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 红糖 | 克 | 242千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 51千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 1千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 330.5克 | 超松软红糖马拉糕-无需烤箱的简易港式点心热量/卡路里815千卡 | |||

1/10. 红糖倒入牛奶中,放锅中烧开,把红糖化开。

2/10. 待牛奶红糖水放凉至和手温差不多,加入酵母和蛋液,搅拌均匀。

3/10. 低筋粉和奶粉混合均匀,过筛。分多次倒入前面混合好的液体中,上下翻拌均匀至无颗粒(切记不要画圈以免面糊起筋,拌好的面糊光滑细腻,面糊滴落画8字不会马上消失)

4/10. 面糊盖上保鲜膜,放温暖处发酵2个小时左右,发至2倍大,表面有很多泡泡。

5/10. 发酵好的面糊中倒入泡打粉,翻拌均匀。

6/10. 再倒入融化后的黄油,翻拌均匀,倒入模具中,八分满即可(模具内事先刷上一层油,方便脱模)。

7/10. 锅中水烧开后,蒸屉上放入已经装好面糊的模具,大火蒸20分钟左右(具体时间可根据模具大小进行调节,小模具适当缩短时间)。

8/10. 蒸好后闷几分钟再开锅盖,拿出来就可以吃了。

9/10. 非常非常松软哦。

10/10. 在家也可以吃到港式茶楼里的人气点心咯~
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与青椒、百合、玉米搭配;与茶叶、甲鱼 、味精相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、大便秘结、改善视力等功效;可与桃、木瓜、香蕉搭配;与菠萝、鸡蛋、空心菜相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、补血养颜、护肤等功效;可与黑豆、小米面、荷兰豆搭配;与牛奶、皮蛋、牛排相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、润肠、预防骨质疏松等功效;可与草莓、黑豆、甘蔗搭配;与菠菜、番茄酱、果汁相克,同食可能会引起不适;