锅塌豆腐的热量和减肥功效

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锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
蒸鱼豉油	克	9千卡	40千卡	2.43克	0.08克
总量	1028克	锅塌豆腐热量/卡路里2473千卡
热量2473千卡，相当于采花824分钟消耗的热量...180

锅塌豆腐的做法共1个步骤

豆腐（一斤）、五花肉（少许）、葱（适量）、木耳（少许）、胡萝卜（少许）、生抽（一大勺）、醋（一大勺）、白糖（一大勺）、蒸鱼豉油（一小勺）、鲜贝露（一点点）、淀粉（少量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/1. 1 北豆腐去皮，切厚片，焯水。
2 豆腐沾一层薄薄的淀粉，过油煎至两面微黄
3 猪肉切丁，另起锅，少油，炒熟猪肉后下葱姜，放入胡萝卜片和木耳
4 所有调味料混合，再加入少量水，少量淀粉，放蒜片，倒入锅内。
4烧开后放入煎好的豆腐，颠锅搅匀，都裹上汤汁就好啦

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、预防高血压、下气消痰等功效；可与芹菜、韭菜、泥鳅搭配；与菠菜、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与萝卜、丝瓜、白菜搭配；与菊花、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、大便秘结、减肥等功效；可与草鱼、荸荠、枣搭配；与田螺、麦冬、红螺相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、促消化等功效；可与鳕鱼、蜂蜜、羊排搭配；与山楂干、白萝卜、西红柿相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；