| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 247克 | 铜锣烧热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡，相当于仰卧起坐86分钟消耗的热量...480 | |||||
铜锣烧的做法共3个步骤
食材主料/辅料
1/3. 将鸡蛋和糖粉混合打散
2.加入蜂蜜 玉米油 牛奶 加入后搅打均匀
3.低筋粉 苏打粉 泡打粉混合过筛 放入鸡蛋糊中 翻拌均匀 盖上保鲜膜 静置半小时
2/3. 平底锅（一定要用不粘锅），倒一点点油 用厨房纸在锅中抹一遍 然后擦干净 开小火 盛一小勺面糊 淋在锅的中间位置（勺子不要动，一直在面糊中间的位置 这样出来的面饼才能圆）
5.面饼会产生很多小泡 待小泡开始一个人破掉的时候 基本上可以翻面了
6.翻过面的时候 关火 在锅里待个10秒左右就可以了
注意：每摊一个饼后 一定先关火 在锅还有热度的时候 淋上第二勺面糊 然后再开始 继续加热。
3/3. 摊好的小饼 放在晾晒架上
8.将红豆馅抹在一边 然后盖上另一片就可以了
9.配方里的面糊 可以摊6个直径6CM左右的面饼
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、美容护肤等功效；可与基围虾、银鱼、韭菜搭配；与鹅、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、保肝解毒、舒缓肝气等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、保护肝脏、促进胃肠蠕动等功效；可与茼蒿、橙子、桑葚搭配；与螃蟹、洋葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容、改善睡眠等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与钙粉、猕猴桃、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铜锣烧热量686 千卡
- 脂肪115.91 克
- 蛋白质29.17 克
- 碳水化合物295.69 克
- 钠27542.9 毫克
- 钙323 毫克
- 铁4.24 毫克
- 钾279 毫克