| 巴黎米夏拉克 这货真的不是乳酪蛋糕也不是蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 510克 | 巴黎米夏拉克 这货真的不是乳酪蛋糕也不是蛋挞热量/卡路里2219千卡 | |||
 热量2219千卡，相当于背部训练634分钟消耗的热量...210 | |||||
巴黎米夏拉克 这货真的不是乳酪蛋糕也不是蛋挞的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（500毫升）、淡奶油（125毫升）、细砂糖（125克）、蛋黄（3个）、玉米淀粉（50克）、香草精（5毫升）
1/9. 所有配料如图
2/9. 牛奶、淡奶油一起放入厚底平底锅中加热，加入香草精
3/9. 蛋黄和细砂糖在盆中搅拌至糖融化后加入玉米淀粉拌匀
4/9. 牛奶煮沸后倒入蛋黄中拌匀
5/9. 再重新倒入平底锅中煮沸并持续搅拌30秒，面糊加热过度或者搅拌不足都会像炒鸡蛋一样，这个自己把控好
6/9. 离火倒在干净的盆中，并紧贴着面糊上覆盖一层保鲜膜，待其自然冷却。同时烤箱预热180度准备6寸蛋糕模具，刷油撒粉铺垫一层烘焙纸
7/9. 降温后再适当搅拌，倒入模具中，烘烤约60分钟至表面金黄色并有类似蛋挞的焦斑。出炉后静置自然冷却
8/9. 就像一个大蛋挞，哈哈哈…
9/9. 切面是这样的，里面很嫩哦
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、预防便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与西兰花、金桔、香椿相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、增强体抗力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、护视力等功效；可与丝瓜、羊排、苋菜搭配；与甲鱼 、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、补中和血、润肠通便等功效；
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营养信息
- 巴黎米夏拉克 这货真的不是乳酪蛋糕也不是蛋挞热量2219 千卡
- 脂肪126.84 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物205.44 克
- 钠452.4 毫克
- 钙380 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾497 毫克