| 全麦芝士面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 总量 | 900克 | 全麦芝士面包热量/卡路里1787千卡 | |||
 热量1787千卡，相当于铺床894分钟消耗的热量...120 | |||||
全麦芝士面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（210克）、低粉（50克）、鸡蛋（1个）、牛奶（110克）、盐（2克）、酵母（3克）、细砂糖（25克）、黄油（20克）、表面刷蛋液（适量）、马苏里拉奶酪（适量）、青椒（适量）、胡萝卜（适量）、洋葱（适量）
1/12. 将面粉、牛奶、细砂糖、盐、酵母、1个鸡蛋放一起，揉至面团光滑后加入黄油
2/12. 继续揉至出薄膜状后，放温暖处发酵
3/12. 发酵至原先的两倍大
4/12. 将面团分成四份
5/12. 取一份面团，擀长
6/12. 用刮刀切成三条
7/12. 编成辫子
8/12. 四条辫子编好后再从中间切开，放烤盘内进行二度发酵
9/12. 发酵期间准备洋葱、胡萝卜青椒各切丁
10/12. 发酵好后表面刷蛋液，撒上马苏里拉奶酪碎
11/12. 再撒上蔬菜丁，入烤箱，180度，20min
12/12. 成品
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效；可与小米、小米面、丝瓜搭配；与牛奶、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、养颜等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与乌鳢、橙、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、帮助消化等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、滋阴、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 全麦芝士面包热量1787 千卡
- 脂肪134.3 克
- 蛋白质73.23 克
- 碳水化合物296.62 克
- 钠10942.9 毫克
- 钙1199 毫克
- 铁6.94 毫克
- 钾679 毫克