| 酸爽泡菜，夏天必备热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 628克 | 酸爽泡菜，夏天必备热量/卡路里906千卡 | |||
 热量906千卡，相当于烤面包226分钟消耗的热量...240 | |||||
酸爽泡菜，夏天必备的做法共4个步骤
食材主料/辅料
长豆角（4斤）、八角（3个）、花椒（一把）、香叶（5片）、青椒（4个）、红椒（10个）、姜（一块）、大蒜（1个）、冰糖（少量）、盐（少量）、水（2l）
1/4. 所有料洗净控干水分，一点水都不能有哈。
2/4. 烧开水，加入所有配料，待水彻底冷，料的味也都出来了。将泡菜坛用热水洗净，晾干，放入所有食材，最后倒入晾凉的水，盖上盖子，放阴凉处。夏天4天左右就酸了。
3/4. 取出泡菜，可以先放冰箱，炒肉，凉调都很好吃。
4/4. 泡白菜，比超市卖的好吃太多啦
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、行气、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、促进唾液分泌、除湿止痛等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、镇痛、促进消化等功效；可与鲳鱼、鸡蛋、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、健胃消食、健脾胃等功效；可与白菜、海虾、苦瓜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸爽泡菜，夏天必备热量906 千卡
- 脂肪33 克
- 蛋白质69.9 克
- 碳水化合物353.1 克
- 钠10189.6 毫克
- 钙1031 毫克
- 铁49.6 毫克
- 钾2374 毫克