| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 88千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 椰蓉 | 克 | 684千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 1121克 | 椰蓉面包热量/卡路里3970千卡 | |||
 热量3970千卡，相当于操作1323分钟消耗的热量...180 | |||||
椰蓉面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好原材料，大家可参考我用的东西哦。
2/9. 和面。把除黄油外的所有面团材料混合、和好。我有个习惯就是先把除面粉外的东西用个容器搅拌好，再倒入面粉中和面。
3/9. 把面和到入上图状态，加入软化的黄油继续和面。
4/9. 在面团发酵的过程中可以把椰蓉馅料做好。隔热水把黄油化了，和蛋黄、白糖一起倒入椰蓉中，搅拌匀，椰蓉馅料就OK啦。
5/9. 把发酵好的面团分成16个，每8个可以烤一盘。然后擀开，像包包子一样把椰蓉馅料包进去。
6/9. 包好馅料，再擀开，（-_-#我擀的时候弄破了），正确的是擀开后，用刀在表面划开三道，能漏出馅料，如下图扭起来，就好。我擀破了，也就省事了^_^。
7/9. 接上步，扭好盘起来。
8/9. （1）都卷好好，摆入烤盘，如上图。（2）然后进行二次发酵，还是60度，发酵30分钟，如下图。
9/9. 最后就是烤制啦。预热烤箱，在面包表层刷上蛋液（蛋液就是为了面包烤出金黄色），180度，中层，烤30分钟。出炉，做好啦^_^。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、防治近视等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与醋、香椿、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、促进消化等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、清热解毒等功效；可与肥牛、丝瓜、桂圆肉搭配；与茶叶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉面包热量3970 千卡
- 脂肪305.99 克
- 蛋白质54.77 克
- 碳水化合物214.36 克
- 钠10462.7 毫克
- 钙548 毫克
- 铁11.84 毫克
- 钾1045 毫克