| 奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 26千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 374克 | 奶黄包热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡，相当于踢踏舞209分钟消耗的热量...288 | |||||
奶黄包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、水（85克）、盐（2克）、酵母（2克）、奶黄馅（适量）、鸡蛋两个（105左右克）、牛奶（62克）、细砂糖（25克）、黄油（30克）、澄粉（20克）
1/10. 面团材料依次放入面包机里，揉面程序10分钟
2/10. 揉好面团先醒半小时
3/10. 面包机在工作时把奶黄馅所有材料放入大碗里
4/10. 搅拌至顺滑无颗粒后放入炒锅里蒸
5/10. 大火蒸20分钟左右，蒸好后趁热搅拌成细腻的奶黄团
6/10. 面团醒发好后分成大致相等剂子
7/10. 那一剂子擀开
8/10. 放入奶黄馅，然后掐合滚圆
9/10. 放蒸架上醒20分钟
10/10. 大火煮15分钟左右，焖几分钟
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、消毒等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、大便秘结等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与杨梅、桔子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 奶黄包热量1005 千卡
- 脂肪104 克
- 蛋白质32.51 克
- 碳水化合物242.5 克
- 钠10121.9 毫克
- 钙375 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾158 毫克