| 凉拌腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 461千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 270克 | 凉拌腐竹热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于华尔兹舞187分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌腐竹的做法共3个步骤
食材主料/辅料
腐竹（100克）、蒜蓉（适量）、姜（适量）、酱油（4勺）、醋（1勺半）、油辣子（2勺）、小磨麻油（2勺）
1/3. 用凉水发泡腐竹10分钟，然后切段。
2/3. 蒜蓉、姜末、酱油、醋、油辣子、味精、小磨香油适量，放入碗中调匀备用。
3/3. 将泡好的腐竹放开水中煮几分钟后，捞出沥水放凉，淋上调料即可。
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、保护心脏、抗炎等功效；可与带鱼 、猪肝、西芹 搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、排毒清肠、降血糖等功效；可与醋、玉米面、粳米搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、帮助消化等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、护肾等功效；可与土豆、猪骨、桑葚搭配；与胡萝卜、牛奶、小米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌腐竹热量561 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质53.3 克
- 碳水化合物50.6 克
- 钠42312.5 毫克
- 钙761 毫克
- 铁53.1 毫克
- 钾1679 毫克