自制白醋豆腐的热量和减肥功效

1/15. 用称称出300克干黄豆，称以后洗干净，泡一晚上

2/15. 泡完水的豆子690克，分成三份，230克豆子加入800克水放入豆浆机里，按水果键开始打豆浆

3/15. 打完的豆浆过滤一下

4/15. 等三份都打完，在用细纱布再过滤一下，然后放入锅中

5/15. 大火烧开，多让它还会，然后关火

6/15. 这时候用称称白醋30克和勾对白醋的水600克备用

7/15. 用温度计测一下，温度达到85度过点，这时开始点浆

8/15. 点浆的时候要一点点的，不要太快，点完一勺，看一下，在点下一勺，慢慢划圈放入锅内

9/15. 几分钟后豆花就出来了，这时候可以盛一碗放上料，就是豆腐脑了

10/15. 准备好纱布平铺在豆腐模具上

11/15. 用勺子把豆花放入模具中

12/15. 将四周纱布折叠盖平整，放上模具盖压紧，想吃嫰豆腐就压半个小时，要想吃老豆腐就压一个小时即可

13/15. 这是压好的豆腐

14/15. 图1