| 莓梅面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 总量 | 904克 | 莓梅面包热量/卡路里2221千卡 | |||
 热量2221千卡，相当于大提琴1110分钟消耗的热量...120 | |||||
莓梅面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、鸡蛋（1个）、水（120毫升）、白糖（20克）、盐（3克）、酵母（3克）、黄油（适量）、炼乳（适量）、蓝莓（适量）、蔓越梅（适量）
1/7. 无油面团：所有面团材料放入面包机混合后，室温发酵1小时，排气，再放入冰箱过夜
2/7. 黄油（融化成液体）和炼乳按1:1混合
3/7. 蓝莓洗净吸干水份
4/7. 面团擀成长方形，刷上黄油炼乳混合液，撒上蓝莓、蔓越梅
5/7. 卷起面团，切成小块放入纸杯
6/7. 刷上黄油炼乳混合液，再发酵40分钟，撒上椰蓉
7/7. 上下火180度，约20分钟
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与茼蒿、荠菜、香椿搭配；与茶叶、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、提鲜等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莓梅面包热量2221 千卡
- 脂肪120.12 克
- 蛋白质36.75 克
- 碳水化合物332.05 克
- 钠10333.7 毫克
- 钙430.8 毫克
- 铁16.03 毫克
- 钾752 毫克