红烧蹄髈的热量和减肥功效

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红烧蹄髈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
干香菇	克	181千卡	296千卡	9.58克	0.99克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
黄酒	克	127千卡	66千卡	1.6克	0克
总量	740克	红烧蹄髈热量/卡路里1671千卡
热量1671千卡，相当于读书1285分钟消耗的热量...78

红烧蹄髈的做法共1个步骤

蹄髈（适量）、干香菇（适量）、姜（少许）、大蒜（少许）、干辣椒（少许）、花椒（少许）、食用油（少许）、醋（适量）、黄酒（适量）、酱油（适量）、冰糖（少许）、豆瓣酱（适量）

1/1. 跟红烧鸡步骤一样，只是快烧好的前一刻钟加一点冰糖～此口味偏苏州口味～（红烧鸡我页面有介绍）

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、益胃和中、降血脂等功效；可与牛腩、木瓜、油菜搭配；与河蟹、野鸡、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱散寒邪、驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、消食理气、强身体等功效；可与生菜、马齿苋、排骨搭配；与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、高脂血症、预防心血管硬化等功效；