| 私家秘制东北炖豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1016克 | 私家秘制东北炖豆角热量/卡路里2183千卡 | |||
 热量2183千卡，相当于广场舞728分钟消耗的热量...180 | |||||
私家秘制东北炖豆角的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 把豆角先掰成这种小段，每段大概一根食指的长度，这样子也方便摘除豆角两边的丝。
2/11. 土豆切成大块。这样子炖的时候不会烂掉。
3/11. 肉可以切薄片，我喜欢切这种大块的。
4/11. 热油炸花椒。之后把花椒捞出去。
5/11. 先下了几块肥油煸油。这部可以省略。
6/11. 炒肉。炒到肉表面都变色了。
7/11. 接着放豆角。豆角要多炒一会儿。让豆角都变色，我是用的电磁炉，炒了大概8分钟。
8/11. 然后倒了一勺生抽，两勺老抽。炒到上色。
9/11. 加入土豆翻炒。
10/11. 加入水。不用没过豆角。适量就好。我这个都有点多。然后放入两个八角。盖盖子大火到水开，转中火煮10分钟。然后就可以开盖子收汁了。汁收到一半的时候就可以加盐调味了。
11/11. 重点。最后收汁的时候一定要把汤收干。最后容易糊锅，一定要看着。快没汁了就直接关火就好了！！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、滋肝阴等功效；可与洋葱、白菜、丝瓜搭配；与甘草、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容护肤、和胃等功效；可与醋、肥牛、豇豆搭配；与石榴、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安养精神、利水消肿、养胃下气等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、温中散寒、止痒解腥等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进消化、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 私家秘制东北炖豆角热量2183 千卡
- 脂肪67.73 克
- 蛋白质36.37 克
- 碳水化合物186.4 克
- 钠175.7 毫克
- 钙936 毫克
- 铁39.07 毫克
- 钾1252 毫克