| 酱烹茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 615克 | 酱烹茄子热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于滑翔飞行110分钟消耗的热量...210 | |||||
酱烹茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、蒜泥（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、豆瓣酱（适量）
1/4. 茄子整切，用小刀划十字状，不要划破。放入蒸锅，用冷水蒸，8分钟左右即可。
2/4. 蒸好后，用筷子捣一下，确认已熟。
3/4. 放入平底锅（锅小，可切二分之一），倒油，先煎茄子肉层，再反过来煎皮，最后倒入以上酱料收汁。
4/4. 酱烹茄子出锅，酱料多少可以根据个人口味来，生抽多会有点咸，但是是非常简单又下饭的家常菜噢……
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、治胃癌、保护心血管等功效；可与羊排、火腿、猪肉搭配；与乌鳢、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、防癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱烹茄子热量384 千卡
- 脂肪14.15 克
- 蛋白质21.25 克
- 碳水化合物140.79 克
- 钠37946.9 毫克
- 钙787 毫克
- 铁27.77 毫克
- 钾1400 毫克