| 心形酸奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 177千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 577克 | 心形酸奶面包热量/卡路里1708千卡 | |||
 热量1708千卡，相当于踩水427分钟消耗的热量...240 | |||||
心形酸奶面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（40克）、蔓越莓+蓝莓干（30克）、高筋面粉（240克）、低筋面粉（25克）、细砂糖（30克）、盐（3克）、干酵母（4克）、鸡蛋（1个（用蛋黄））、酸奶（170克）
1/9. 准备材料。
2/9. 将蔓越莓＋蓝莓干用水泡半小时以上，沥干水分备用。
3/9. 将除黄油和干果外的所有原料都放入厨师机，揉至面团能够拉出较厚的膜。
4/9. 加入黄油揉至扩展阶段。
5/9. 盖上保鲜膜，放置到温暖的地方进行发酵。
6/9. 发酵至大约两倍大，准备对面包进行整形。
7/9. 面包整形：先把面团分割成9个面团。每单个面团擀匀，在一端放入干果，然后卷成卷成长条状。再把每3根分为一组，将头部和在一起，像编辫子样的将三条面团编在一起。
8/9. 将编好的面团，两头相合，合口处放到底部，铺在烤盘上，将面包表面刷上蛋液，盖上保鲜膜，扣上剩余的模具，再次发酵。
9/9. 烤箱预热至180度，中层烤制18分钟，放凉，即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、和中益肺、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 心形酸奶面包热量1708 千卡
- 脂肪113.27 克
- 蛋白质39.86 克
- 碳水化合物285.55 克
- 钠10256.5 毫克
- 钙329 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾526 毫克