| 桂花椰汁糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖桂花 | 克 | 357千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 87千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 87千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 椰汁 | 克 | 462千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 630克 | 桂花椰汁糕热量/卡路里1427千卡 | |||
 热量1427千卡，相当于保龄球运动476分钟消耗的热量...180 | |||||
桂花椰汁糕的做法共2个步骤
食材主料/辅料
糖桂花（100克）、鱼胶粉（25克）、开水（309克）、纯牛奶（200克）、椰汁（200克）、鱼胶粉（25克）、白糖（80克）
1/2. 制作桂花糕：
1. 糖桂花+开水煮开，
2. 用小许温水化开鱼胶粉，
3. 将化开的鱼胶粉倒入糖桂花中，煮开（一定要煮开，桂花糕才透明），关火；
PS：如果想要桂花不沉底，就要过筛，过筛后的桂花碎，在桂花糕将凝固时，再放桂花（用开水冲一下）
4. 将糖桂花水倒入模具中，冷却后，放入冰箱冷藏约20分钟；
制作椰汁糕：
1．用少许温水溶化鱼胶粉，
2．牛奶+砂糖加热，慢慢搅拌均匀至砂糖溶化，倒入椰浆，再倒入溶化好的鱼胶水，搅拌均匀，稍稍放凉备用；
3．将已基本结成糕状的桂花糕取出，加入已放凉的椰奶浆至与模具齐平；
2/2. 放入冰箱60分钟左右即可脱模食用
食材功效信息
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有散瘀消肿、肾虚遗精、养血等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、美容养颜、防治近视等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与金针菇、桔子、果汁相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、益气、驱毒等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有散瘀消肿、止血、养血等功效；
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营养信息
- 桂花椰汁糕热量1427 千卡
- 脂肪5.08 克
- 蛋白质176.8 克
- 碳水化合物200 克
- 钠767.7 毫克
- 钙612 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾729 毫克