| 超软奶油面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 79千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 755克 | 超软奶油面包热量/卡路里2565千卡 | |||
 热量2565千卡，相当于灭火214分钟消耗的热量...720 | |||||
超软奶油面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将主料中的材料依次放入面包桶内，选择甜面包程序，开始和面。牛奶用室温或冷藏后的温度都可以。酵母粉和盐糖须用高筋粉隔开，否则会影响发酵效果。
2/15. 执行完和面程序后，面包机直接发酵到2倍大小，大约需要1小时左右。
3/15. 从面包桶内取出，排气揉匀，静置饧面20分钟左右
4/15. 揉着卷成长条，放入模具中
5/15. 入烤箱（或室温）进行二次发酵1小时左右
6/15. 发酵到两倍大小
7/15. 烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右。为了保持表皮的柔软度，我放了一碗开水在烤箱里。
8/15. 烤好了，从模具中倒出，在晾网上晾凉。如果不马上倒出，模具内壁的热气会把面包皮泡软
9/15. 掰开看组织，拉丝状态，表皮也非常柔软，用手一按会有痕迹，但是有弹性会马上恢复
10/15. 用锋利的刀子在中间割一条浅口
11/15. 冷藏了12小时的淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器低速打发
12/15. 打发到花纹明显，装入剪口的裱花袋中
13/15. 安上喜欢的花嘴，挤出花型后，摆上洗好的蓝莓即可
14/15. 蓝莓也可以用其他切片水果代替
15/15. 撰写制作步骤
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、美容等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与乌鳢、猕猴桃、米汤相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、消毒等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、润肺生津、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、美容护肤等功效；可与基围虾、小米、北极虾搭配；与甲鱼 、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 超软奶油面包热量2565 千卡
- 脂肪315.51 克
- 蛋白质75.95 克
- 碳水化合物347.16 克
- 钠10803.4 毫克
- 钙481 毫克
- 铁11.33 毫克
- 钾1743 毫克