| 酸甜炸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 288克 | 酸甜炸豆腐热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于编织140分钟消耗的热量...210 | |||||
酸甜炸豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
炸豆腐（随意）、小葱（一小棵）、大蒜（适量）、砂糖（适量）、醋（适量）、香油（适量）、酱油（适量）
1/4. 豆腐切小块，控水，锅加油烧热，温度约80～90度下豆腐炸，中火至豆腐表皮变硬再缓缓翻动，炸至金黄色捞出。
2/4. 青葱、蒜瓣切碎
3/4. 调汁：碗里倒醋、糖、酱油、香油，加入切好的葱、蒜搅拌至白糖融化。
4/4. 调好的酱汁与炸豆腐充分拌匀，让每个炸豆腐都裹上酱汁，成盘，完成~
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、抗癌、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效；可与五花肉、猪肉、马齿苋搭配；与蜂蜜、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调味、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、防衰老、护肾等功效；可与大蒜、姜、绿豆芽搭配；与猪骨汤、羊排、莼菜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、通便、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 酸甜炸豆腐热量489 千卡
- 脂肪101 克
- 蛋白质11.8 克
- 碳水化合物145.48 克
- 钠42283.6 毫克
- 钙739 毫克
- 铁38.75 毫克
- 钾976 毫克