| 咸口面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 471克 | 咸口面包热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡，相当于爬楼梯147分钟消耗的热量...480 | |||||
咸口面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 使用凉白开，水一共120毫升，取一部分水（我这用的50毫升）放入盐和酵母搅开。
2/16. 将高筋低筋面粉以及糖倒入碗中，搅拌均匀。
3/16. 加入油和酵母盐水，和面，剩余的水不要一次性加进去，边加边和面。
4/16. 这边我120毫升水加进去和面刚好，而且能够把面粉都和干净，图中是和好的面团。
5/16. 将面团放进干净的容器中，敷上保鲜包发面。
6/16. 将面团发至两到三倍大，手指按压松开不反弹就可以了。
7/16. 将面团分成三个，揉成小团，盖上保鲜膜醒20到30分钟。
8/16. 将面团擀平，这边可以在擀面杖上抹一点油，油只要抹一点点保证面不沾就可以，切记不可多抹。
9/16. 两边叠起，中间卷起来。
10/16. 竖着再擀平一次，同样做成图中的样子。
11/16. 面团放入模具中，盖上保鲜膜发面，这边小点的面团就是擀面杖抹油有点多，等会可以看一下油多有什么不一样的。
12/16. 我用的小模具，发到图中大小就差不多了，最右边是油多的，表面光滑，但是发面的时候不如其他两个发的好，所以油不要多抹。
13/16. 烤上上下180度预热十分钟，放入面团，上下火180度烤二十分钟。
14/16. 在面包上放一层锡纸，防止表面烤焦，上下火180度，再烤二十分钟。
15/16. 脱模，放凉。
16/16. 咸口的面包，配上自己做的苹果酱真的是完美，老公都爱死了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 咸口面包热量1178 千卡
- 脂肪103.06 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物265.23 克
- 钠10038.9 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾142 毫克