| 蜜汁山药糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 总量 | 765克 | 蜜汁山药糕热量/卡路里1418千卡 | |||
 热量1418千卡，相当于长笛709分钟消耗的热量...120 | |||||
蜜汁山药糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
铁棍山药（适量）、糯米粉（适量）、红豆沙（适量）、白糖（适量）、糖桂花（适量）
1/15. 铁棍山药去皮洗净切段。
2/15. 放入压力锅内蒸熟。
3/15. 用勺子压成泥。
4/15. 加入适量的糯米粉。
5/15. 揉成软硬适当的面团。
6/15. 搓成长条。
7/15. 下成小剂子。
8/15. 取一个剂子揉圆摁成小饼并包入红豆沙。
9/15. 用虎口处收严剂口呈圆球形。
10/15. 放入月饼模具内。
11/15. 压出花纹，即成生坯。
12/15. 蒸锅烧开后，把生坯放在抹了油的蒸格内，蒸10分钟左右取出
13/15. 锅中下入白糖和少许水熬化。
14/15. 再加入适量糖桂花或蜂蜜搅匀。
15/15. 把熬好的蜜汁浇在蒸好的山药糕上即可。
食材功效信息
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有促进消化、强筋骨、助五脏等功效；可与芡实、芥蓝、葡萄搭配；与藻类、香蕉、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、补中益气、补脑益智等功效；可与桂花、乌鸡、葡萄搭配；与鸡肉、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、降血糖、消肿排脓等功效；可与枣、粳米、黑米搭配；与羊肚、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蜜汁山药糕热量1418 千卡
- 脂肪2.14 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物299.4 克
- 钠46.7 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾402 毫克