| 咖喱猪扒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪扒 | 克 | 528千卡 | 176千卡 | 33.6克 | 4.6克 |
| 小胡萝卜 | 克 | 52千卡 | 35千卡 | 0.64克 | 0.13克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | 13克 | 12.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 总量 | 825克 | 咖喱猪扒饭热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡，相当于办公室工作982分钟消耗的热量...90 | |||||
咖喱猪扒饭的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 猪扒拿出来解冻到室温，用松肉锤或者菜刀刀背捶打正反面，至猪扒松软扁平（注意：左边是捶打好的，右边是没有捶打的）
2/17. 在猪扒正反面均匀撒上盐、黑胡椒碎，在淋撒上料酒，腌制半小时左右
3/17. 趁腌制的时间开始准备咖喱的食材，将土豆和胡萝卜切成约一公分的小立方块，洋葱切小片，备用
4/17. 倒入少量的食用油，调中小火，先倒入洋葱片炒香
5/17. 再倒入胡萝卜和土豆炒匀
6/17. 加清水没过食材，调大火烧开后转小火，闷煮十分钟，挑起一颗土豆，尝尝已经变软烂即可
7/17. 放入咖喱块小火融化
8/17. 均匀搅拌后关火
9/17. 将鸡蛋液搅打蓬松，备用
10/17. 猪扒先均匀裹上蛋液
11/17. 从蛋液里取出，再裹上生粉
12/17. 回到蛋液里再裹一次
13/17. 最后均匀裹上面包糠，两面压实
14/17. 油温烧到7、8成放入已经裹好面衣的猪扒，炸至金黄后，沥干捞出。
15/17. 猪扒稍凉后切块
16/17. 盛一碗米饭压实后倒扣在盘里，淋上咖喱汁，放上猪扒
17/17. 开动吧！
食材功效信息
小胡萝卜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、促进消化、杀菌消炎等功效；可与玉米、火腿、排骨搭配；与河虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、防细菌感染等功效；可与苋菜、桂圆肉、银鱼搭配；与味精、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、除脂美容、增进食欲等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
咖喱的热量415千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、抗癌、促进血液循环等功效；可与鳕鱼搭配；
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营养信息
- 咖喱猪扒饭热量1473 千卡
- 脂肪30.94 克
- 蛋白质77.6 克
- 碳水化合物272.1 克
- 钠11147 毫克
- 钙765 毫克
- 铁36.15 毫克
- 钾2628 毫克